目前市场上的电烤箱种类很多，有简易电烤箱、普通电烤箱、高级电烤箱、热风电烤箱等等。那么买什么样的电烤箱好呢？你不妨往下看:
1.简易电烤箱:上下两层电热元件安装在金属片制成的外壳内，配有温控和功率调节。这种烤箱结构简单，成本低廉，但技术性能和安全性能较差。
2.普通电烤箱:由外壳、电热元件、电源、调温组成。它通常配有烤盘、网栅和高温下给料盘和网栅的工具。有些电烤箱还装有微型电机，以驱动盘子旋转，使烘烤均匀。
3.高级电烤箱:与普通电烤箱相比，具有热量损失小、用于酵母发酵、烧焦程序控制度高、采用特殊电热元件等特点。
4.热风电烤箱:这种烤箱依靠热风烘烤食物，加热均匀，色泽和风味一致。
电烤箱如何选购想买烤箱，不仅要知道烤箱的类型，还要知道怎么买，才能买到优质的产品。电烤箱怎么选？教你几招:
1.所选箱体表面光滑，无凹痕、无划痕，外观美观大方，漆层均匀光亮，门与箱体配合良好，把手和外表面无锐边，手感好，玻璃光滑完整。
2.如果家庭人口少，不经常使用，可以选择功率600瓦左右的电烤箱；如果装载时人口较多，就要选择大功率的电烤箱，比如1000瓦的电烤箱，因为可能经常用它来满足自己的需要。
3.选择好产品后，测试其性能，如通电测试，看是否有异常。如无异常，检查加热器安装是否牢固，接触是否良好，自动调温器、转换开关、定时器等各种开关旋钮位置是否正确，动作是否灵敏，电源是否正常等。如果没有异常，可以购买。
4.购买电烤箱时，也要考虑电烤箱的品牌，因为大品牌的产品质量通常更有保证，在家里购买使用是安全的。如果是小品牌产品，要考虑售后服务是否完善。不然买了之后坏了，一年之内还得花钱修。
电烤箱怎么使用所有新买的电烤箱都配有说明书。如果您第一次使用它们，您应该仔细阅读说明手册并遵循正确的步骤。以下是电烤箱的操作方法:
1.先在烤箱里准备好要烤的食物，然后在烤盘上抹上食用油，再放进去插上。
2.将转换开关转到满负荷位置，即上下加热器同时通电，并将恒温器转到所需的温度位置。一段时间后，指示灯熄灭，表示电烤箱已经达到预热温度。
3.用叉柄将烤盘叉入烤箱，将定时器调到预设的烘烤时间。如果不需要自动计时，将计时器转到“长连接”位置。
4.烘烤时，人不要靠得太近，不要突然打开炉门拿东西，因为容易烫伤手。
5.烘烤预定时间后，将开关和恒温器转回关闭位置，关闭电源，取出食物，待烤箱冷却后，将烤箱腔、烤箱门和附件擦拭干净。
电烤箱能做什么通常在家里，你可以用电烤箱做很多美味的食物。如果你不知道电烤箱能做什么食物，你可以来找妈妈。首先获取一些食谱:
烤鸭
将盐、五香粉、八角、生姜、葱花、大蒜放入鸭肚中，用铁针缝好，将鸭放入沸水中，捞出，擦干水，晾干。将鸭体均匀涂上上皮材料，放入自动控制烤箱，用自动恒温器调节到7-9个定时点，烘烤30分钟。
烘烤蛋糕
筛面粉，将蛋黄和蛋清分开，加入面粉和白糖，搅拌均匀，放入烤箱，关闭烤箱门，调节温度至4-6度。烘烤后，加热即可完成。
烤
将蛋清和蛋黄倒入碗中，然后用搅拌器将鸡蛋搅拌均匀，然后加入白砂糖、蜜饯切片、高筋面粉、干酵母和水，然后在烤箱中于190℃烘烤20分钟左右。
电烤箱故障维修在电烤箱的使用中，一些常见的故障并不难自行排除。在发送进行维护之前，您可以先进行以下维护:
1.电烤箱不加热
故障原因:停电或保险丝烧断；电源线断裂或插座与插头接触不良；电烤箱电源开关接触不良；加热器烧坏，断开；自动控温机构的金属触板失去弹性，或者触点严重烧坏。
维护方法:及时更换熔断的保险丝；找到接触不良的位置，及时排除问题；查明开关故障或接触不良的原因，及时修复；再次更换加热器；用薄锯片锯，仔细打磨接触点。如果仍然不均匀，只能更换接触件。
2.温度控制器出现故障
故障原因:温控器触点失去弹性或触点卡住；转轴的螺纹套随转轴转动；双金属片上的瓷球损坏或脱落。
维护方法:找到温控器的静态和动态触点，检查是否可以断开。如果不打开，就会烧结粘在一起，要锯，要打磨。同时检查室温下是否常闭，转子被推开后是否能恢复。如果没有，更换转子。如果发现滑动，重新固定螺纹套筒。或者拆卸控制器后，如果金属片的瓷珠损坏，需要重新更换。
3.低温生食
故障原因:温控旋钮和旋钮轴打滑，实际温度低于指示温度；恒温器的双金属片不能控制温度。
维护方法:拆开电烤箱，转动旋钮帽，如果随转轴滑动，及时拧紧旋钮帽固定螺丝。如果故障仍然存在，可以将双金属片从动、静触头上拉开，反复调整，使温度控制正常。
