绿香蕉需要迅速变黄变软。可以和成熟的苹果或西红柿一起放在一起，放在保鲜袋里密封过夜。也可以把白酒蘸在香蕉柄上，用塑料袋密封。香蕉含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等微量元素，对人体非常有益。
青香蕉如何熟的更快1.成熟水果的催熟方法
将青香蕉和熟苹果或其他水果放入保鲜袋中，确保保鲜袋密封，过夜。保鲜袋里成熟的苹果会释放乙烯气体，然后绿香蕉在乙烯气体的作用下打开成熟，绿香蕉会迅速变黄变软。
2酒精催熟法
将青香蕉表面擦上一些酒精，然后放入保鲜袋密封，放置过夜。酒精会挥发大量的乙烯气体，加速水果的成熟。绿香蕉会在乙烯气体的作用下开放成熟，绿香蕉会迅速变黄变软。
3.营养成分
香蕉含有丰富的营养成分，其中含有大量的蛋白质，以及胡萝卜素、维生素C和其他微量元素，这些都是我们人体同时需要的。香蕉还可以缓解便秘，降低血压，食用后对人体非常有益。
