豆沙酥可以密封在保鲜盒里，然后存放在冰箱里冷藏，也可以用保鲜膜包裹，直接存放在冰箱里。用豆瓣酱保存一个酥饼时，要注意两者之间的距离，防止酥饼互相粘连，酥饼易碎，要放在冰箱里稳定，不要碰撞。
豆沙一口酥的保存方法1.冷藏
豆沙酥饼是一种每天经常吃的小吃。如果吃不完一个酥脆，可以放在保鲜盒里密封，然后放在冰箱里冷藏。保存环境一定要密封，以免酥脆的豆瓣酱受潮，外皮变软，影响口感。此外，冷藏方法可以将脆豆瓣酱的保存延迟约一周。
2.冷冻保存
如果还剩下大量的豆沙酥，想长期保存，可以用保鲜膜覆盖，然后放入保鲜盒中密封，再放入冷冻室冷冻保存。这样可以延长豆瓣酱酥的存放时间，但是取出来吃之前需要解冻，存放时间过长，会影响口感。
3.预防
馅软，外皮脆。脆豆瓣酱保存时要注意间隔，或者单独用保鲜膜包裹，防止脆豆瓣酱相互粘连，脆饼易碎，要放在冰箱内稳定，不要碰撞。
