干海带三年后仍然可以食用，干海带可以在合适的环境中保存三到四年。只要海带不变质，就可以继续食用。再吃海带的时候，需要浸泡清洗去除杂质和有毒物质，做饭的时候一定要把海带煮熟。
海带放了三年还可以吃吗干海带三年后还是可以吃的，因为干海带可以在合适的环境下保存三到四年，只要海带不变质，就可以继续吃。但是随着储藏时间的增加，海带中营养成分的流失也会增加，所以还是短时间吃海带比较好。
吃海带的时候，要提前一天泡海带。浸泡海带的水中可以加入盐或淀粉，可以使海带浸泡得更充分。浸泡后，清洗海带，去除杂质和有毒物质，烹饪时确保海带煮熟，以免危及人体健康。
另外，泡好的海带要尽快食用，不能泡太久，否则容易使海带变软，口感变差，营养流失严重，甚至不能再吃。
