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水和煤油是日常生活中的重要资源。水和煤油都是液体。为什么煤油不能灭火，而水可以？
原来水的燃点高，比热容大。煤油燃点低，比热容小，易燃。我们通常所说的燃烧是指可燃物质与氧气的反应。水不与氧气反应，不可燃。煤油可以和氧气反应，是可燃的。因此，应使用水或其他不可燃的东西，如沙子、干粉和泡沫来灭火。如果火势很强，水也会帮助燃烧，水可能会分解成氢气。
值得注意的是，比水轻的易燃液体火灾，如煤油火灾，不能用水扑灭。因为水比煤油的比例大，所以油浮在水面上还是可以燃烧的。
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