1.将大豆浸泡24小时，然后洗净，在锅里煮30分钟左右。锅里加一点盐；
2.西红柿去皮，切成小块，准备少许花椒、桂皮、八角、干辣椒备用；
3.锅内加入适量色拉油，将调料炒熟炸熟，然后捞出倒掉；
4.倒入煮熟的大豆和切好的番茄块，用中火煮沸20分钟左右；
5.当锅里的水含量差不多的时候，加入盐10克，甜面酱15克，高强度白酒15克，煮至粘稠。
酱油怎么吃
1.准备适量青菜，放入小盘，倒入适量芝麻油，拌匀，然后和青菜一起吃酱油。
2.吃春饼时，将春饼摊在手掌上，然后倒入适量的酱油，加入黄瓜丝和胡萝卜丝一起吃。
3.烹饪时，可以加入适量的酱油，增加菜肴的味道。
吃酱油的好处
1、降低心血管疾病的风险，因为酱油含有亚油酸、亚麻酸，可以降低胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。
2.酱油中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，健脑，防止脂肪肝的形成。
3.酱油能增进食欲，健脾利尿。食欲不好的人可以适量吃酱油来增加食欲。
