准备4个鸡翅，少量葱花生姜，2勺料酒，半勺盐，1勺蚝油，1勺胡椒粉，2个鸡蛋，适量淀粉和面包屑。鸡翅洗净，扎好孔，加入葱、姜、料酒、盐等调料腌制20分钟。鸡蛋打散，鸡翅腌制，先涂上淀粉，再蘸蛋液，最后涂上面包屑。油热50%时加入鸡翅，翻过来煎到金黄色后另一面，煎10分钟。
如何让炸鸡翅外酥内嫩
第一步:准备4只鸡翅，少量葱花生姜，2勺料酒，半勺盐，1勺蚝油，1勺胡椒粉，2个鸡蛋，适量淀粉和面包屑；
第二步:将鸡翅洗净，然后在鸡翅上打几个洞；
第三步:将鸡翅放入盆中，加入洋葱、生姜、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒，用手腌制20分钟；
第四步:鸡蛋打散，腌制好的鸡翅裹上一层淀粉，再蘸上一层蛋液，最后裹上一层面包屑；
第五步:锅加油，50%热的时候多加鸡翅，换小火，慢慢炒；
第六步:一面金黄后翻过来煎另一面。因为鸡翅比较大，每面煎七分钟左右，15分钟左右，然后捞出来。
然后在这里给大家介绍一下怎么做炸鸡翅，希望能帮助大家做出外脆内嫩的炸鸡翅。
