豆豉，在川渝一代普通人的生活中，没有辣椒、花椒那样个性鲜明、风味张扬。它的用途不如洋葱、生姜和大蒜广泛。但从未被遗忘。
豆豉虽然看起来很丑，甚至略苦、略臭，但它是中国的特产，历史悠久。据记载，豆豉诞生于春秋战国时期，距今2000多年。
试想一下，如果麻婆豆腐、盐炒肉、水煮牛肉等代表川菜，离开豆豉，吃起来会不舒服。
川渝豆豉早在唐代就有名气，宋代著名诗人陆游曾以“笋比蜀豆豉更美”的诗句赞美过豆豉拌笋的鲜美滋味。就像铜川豆豉，由于制作精良，美观特别，不添加任何香料，通过豆子本身的充分发酵，产生大量的氨基酸和鲜美的气味。清代送北京皇家御膳使用，有“宫池”的固有美誉。
但是，红条豆豉和水豆豉还是民间的，尤其是农村人做的家常菜和调味品。
虽然巴蜀地区物产丰富，人们不知道饥饿，但巴蜀人民自古以来就有勤劳持家的优良习俗，这就是为什么他们有豆豉、豆瓣等民间美食的原因。
小时候到了大豆收获季节，大人会把地里的豆子全部拿回来，然后筛选出一部分用来做豆豉。那时候我奶奶最喜欢做豆豉，揉豆豉是我最喜欢做的事情，因为我可以边揉边吃，把胃里的小馋虫溶解掉。
因为那时候家里条件不是很好，也没有零食，豆豉成了我无聊时打发时间的最好吃的美食。
与红条豆豉相比，水豆豉的香味更浓，可以直接从坛里舀出来吃晚饭。记得夏天的时候，因为天气热，我的胃口不是很好，奶奶会把绿豆粥的豆豉给我吃，我经常每次都走不动。
后来上了大学，去外婆家度假。每次走，奶奶都会让我带一大锅豆豉。我曾经笑着告诉我奶奶，我每次只需要花一块钱做一碗饭，就可以和豆豉一起吃好几个月。我以为奶奶会夸我勤俭节约，就像我小时候一样，结果引来奶奶一顿斥责，然后她从口袋里掏出200块钱给了我。
自从去了外地上学，去外婆家的次数自然减少了。每次去都会发现爷爷奶奶老了一点，心里很不爽。
去年刚出来工作。在和外婆的对话中，我说我想吃豆豉。本来我以为只是随口说说，那就不算什么了。但是过了半个月，我收到了奶奶送的豆豉。因为工作忙，没时间在家做饭，那锅豆豉渐渐被我淡忘。
后来在和外婆的电话里，外婆突然提到那罐豆豉，跟我说如果还想吃，就多做一些，送给我。然后我想起我当时觉得很愧疚，忘记了奶奶对我的爱那么久。
虽然现在的生活比过去好得多，但物质上的充足和方便并不能满足人们的精神和情感需求。没有了洋溢着自然气息和味道的生活琐事，总给人一种感觉，这一天再好，似乎也越无聊。
现在有多少人是这样的？
