市面上的酿酒设备厂家太多了，很多人在选择酿酒设备的时候很迷茫，不知道如何选择自己的酿酒设备。秋冬酿酒中，用什么样的设备来制作口感好、产量高的白酒？
酿酒新手如何选择酿酒设备？
首先看材料。
用来制作酿酒设备的材料有很多，比如木珍、铁皮、铝、不锈钢、铜等。不同的原料会直接影响葡萄酒的口感和产量。
1.木珍，成本便宜，但是木珍是用一块块木板拼凑起来的，木板之间有缝隙，密封性差。另外，大锅冷却性能差导致酒蒸汽外流，减产20%左右，而且买便宜用贵。
传统酿酒设备——木甑
2.铁皮便宜，但容易生锈，蒸出来的酒有铁锈味，颜色发黄，影响白酒的质量和口感。
3.铝材，不会生锈，耐高温，质轻，适合上门加工，但使用寿命短。
雅达铝材酿酒设备
4.铜，带有铜离子，可以提高白酒质量，是粮食酿造设备的好材料，但成本昂贵，一台小设备就要几万元。
5.不锈钢，包括工业用钢、食品用钢和医用钢。一般食品用8K304钢，耐酸、耐碱、耐高温。
雅达的酿酒设备采用食品级8K304钢，使用寿命长达15年，导热性好，冷却密封性能好，能保证白酒的产量和质量，成本适中，是酿酒设备的好选择。
雅大自己的酒厂使用1000公斤的酿酒设备
第二，看手艺。
白酒酿造可分为固态白酒酿造过程和液态白酒酿造过程。对于蒸酒设备来说，是关于蒸馏的状态，而不是关于它的具体过程。
如果是液体蒸酒，桶的高度要选择比较高的，这样蒸馏的时候不会溢出；
如果蒸的时候酒太满，用做白酒的设备蒸酒的时候会溢出来
固态蒸酒，方便我们选择桶的高度装卸，操作方便。比如雅大侧开冲泡设备采用三件套，蒸汽锅炉产生蒸汽；桶装糟醅；用冷却器冷凝，通过冷却器可以得到酒，三者通过风道相连。
用不锈钢制作白酒的设备
亚大侧开酿酒设备可用于蒸粮、蒸酒，蒸好的粮、醅可通过一侧自动流出。出不同的粮食可以节省40%的劳动力，不同口味的白酒可以液固结合蒸出，解决了调节难的难题。
侧开口固态制酒设备
