牛蒡是一种常见的中草药，也是一种野生食物。它不仅能治病，而且保健效果极佳，能有效提高人体免疫力和体质。那么念帮的功效和作用是什么呢？牛蒡平时应该怎么吃？现在我具体说说这些问题。
牛蒡的功效、作用及食用方法
1.牛蒡可以解毒
牛蒡含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，加速粪便的生成和排出，清理体内的胆固醇。经常食用能有效清理体内毒素，对预防高血脂等常见病有重要作用。
2、牛蒡可以提高智力
健脑益智也是牛蒡的重要功能之一，其中含有多种对人体有益的氨基酸，尤其是天冬氨酸、精氨酸和核黄素，可以提高脑细胞的活性，促进脑细胞的再生，促进智力的发展。
3.牛蒡怎么吃
牛蒡有很多种吃法。牛蒡干燥后，可以直接浸泡在水中。通常可以一杯三四片，直接冲泡，代替茶喝。此外，牛屁股可以油炸后食用。炒的时候要把牛蒡洗净，去皮，切成片，把切好的牛蒡泡在醋里，可以防止牛蒡变色。然后切适量胡萝卜片，锅里放油加热，再和葱花一起炒。
