最近福建等一些海域相继发生赤潮，一些严重海域甚至出现鱼类死亡。我们不禁担心，赤潮海域可以吃海鲜吗？
什么是赤潮？赤潮是在特定的环境条件下，水体中藻类等浮游生物突然大量繁殖和聚集，造成水体变色的现象。通常每年的5-7月是赤潮高发时期，而这次赤潮爆发的福建海域是我国赤潮发生频率较高的地区之一。
一旦某一海域发生赤潮，会对水体的生态环境产生非常不利的影响，导致缺氧，甚至窒息而死。更重要的是，有毒藻类也可能与在赤潮水域繁殖的藻类有关。这些有毒的藻类会产生毒素，污染海域的海产品。
赤潮对哪些海产品的影响最大？贝类是海鲜中最容易受赤潮影响的。由于贝类是滤食性动物，这种摄食方式使得有毒藻类产生的毒素容易富集。
所以这些毒素虽然是藻类产生的，但被称为“贝类毒素”。可能含有贝类毒素的常见海产品包括扇贝、贻贝、牡蛎、毛茛和杂色蛤。
