经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对患有心脏病、高血压、肾炎、肝硬化的人非常有益，具有利尿、镇静的作用。同时，芦笋也是一种防癌食品。膀胱芦笋。
营养分析芦笋味道鲜美，芳香扑鼻，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。根据现代营养学分析，芦笋蛋白质组含有人体必需的各种氨基酸，比例适当，并含有无机盐。
芦笋的营养价值芦笋是一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜。被国际公认为十大名菜，被冠之以“蔬菜之王”，包括“名贵蔬菜”、“国宴美食”、“抗癌蔬菜”、“美容食品”。
一种综合抗癌食品——绿道千竹笋营养价值芦笋比普通蔬菜含有更好的蛋白质、碳水化合物和成本，但其热量和碳水化合物较低，蛋白质较高。芦笋也含有合适的。
芦笋，俗称芦笋，是刘晶晶公认的世界十大健康蔬菜。在最早的医学书籍中，
