兴平的特色小吃包括兴平醪糟、荞麦面、鱼子、秦岛剁面、旗花面、兴平云韵馒头、羊血面汤、利泉牌面、三子。
1.兴平糯米
兴平酒酿是陕西兴平的传统名菜，历史悠久，起源于汉代。其制作方法十分精致，选用糯米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的醪糟香甜可口，酒味悠长。
2.荞麦面条和鱼子酱
荞麦面鱼子酱是陕西兴平的传统名菜，是兴平人喜爱的食物，历史非常悠久。选用荞麦面条为主要原料，采用传统制作方法制作而成。荞麦面鱼子清凉爽口，是夏日美食。
3.旗花面
旗花面是陕西兴平的传统名菜，历史悠久。据说起源于明末。传统的旗花面制作的每一道工序都非常精细，其质量标准可以用“王、简、清、稀、细、软、可工”七个字来概括。生产的旗花面营养丰富，味道鲜美。
