配料:土豆、食用油、盐、番茄酱
第一步:准备好所需食材，将土豆去皮洗净；
第二步:将土豆切成5-8厘米的条状和0.5厘米左右厚的条状，用水冲洗掉淀粉；
薯条切的不要太厚太大，不容易做！
第三步:水烧开后，取出土豆，放入热水中。煮到水烧开，取出；
第四步:最重要的一步是把薯条放进冰箱速冻！冷冻至少3小时，使其完全冻结后再取出！这一步决定了你的薯条是否和麦当劳卖的一样脆！
第五步:锅中加入适量的油，将薯条放入油中炸至金黄色；
第六步:上色差不多后取出，在吸油纸上撒点盐。
蘸番茄酱！炸薯条色泽金黄，外酥内香，特别诱人！记得马上吃，凉了就不好吃了，时间长了就被别人吃了！
有朋友说自制薯条不脆？因为你没有把握住这三点！
1.炸之前把土豆泡在水里，这样炸出来的土豆会比较脆，因为土豆含有较多的淀粉，所以直接炸出来的土豆比较软。
2.控制油温很重要:过高，容易结焦；太低，薯条会吸太多油。
3.炒两次:因为油炸食品的关键是表面失水快，内部水分扩散来不及。第一次是为了油炸成型，第二次是为了榨油烤焦。
你喜欢薯条吗？
