马蹄是什么？吃荸荠使你的身体更健康。荸荠长在土里，必须吃干净。荸荠营养丰富，是一种非常好的食物。夏天可以买很多荸荠。
又因产于泥中，故称陆栗。荸荠皮紫黑，肉白，味甘多汁，酥脆可口。自古有地下雪梨之称，被北方人视为江南人参。荸荠可以看作是水果和蔬菜，是受欢迎的季节性产品。
荸荠中的磷含量高于块根类蔬菜，能促进人体生长发育，维持生理功能，有利于牙齿和骨骼的发育。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，所以荸荠适合儿童食用。
英国菱角研究中发现一种“菱角”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。这种物质也可以预防和治疗癌症。荸荠鲜嫩多水，可治疗发热、尿湿引起的口渴，对糖尿病多尿患者有一定的辅助治疗作用。荸荠汤能利尿通淋，对尿路感染患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的良好食疗。近年来发现荸荠含有一种抗病毒物质，能抑制流脑和流感病毒，可用于预防流脑和流感的传播。
马蹄是什么？吃荸荠使你的身体更健康。有营养的东西对我们的身体有好处，这使得许多人喜欢它。荸荠是好食物。多吃点，做点特色菜就好。
