有一种乡愁叫牛大，有一种趋势叫医生卖牛大。在兰州，赶上了网速，牛大方完成了乡愁与潮流的完美碰撞。
2015年，33岁的邓玉波辞去兰州大学老师的工作，带着一群博士硕士去网上卖牛肉面。“电脑博士辞职，网上卖牛肉面”一度成为网络热门话题。“邓玉波”“牛大方”“互联网加牛肉面”成为各大媒体报道的焦点。《牛肉面00后》牛大方作为牛肉面的新秀，以如此高调的方式出现在大家的视野里。
邓玉波的初衷很简单，就是在异国他乡的兰州人思念家乡的漫漫长夜里，可以吃一碗家乡风味的牛肉，满足味蕾的需求，摆脱乡愁。有想法，有团队，有进取精神，邓玉波带领一批博士硕士去做，在网上卖牛肉面。2014年11月，带有一丝文艺气息的霸气品牌“牛大法”牛肉面正式上线，刚在淘宝上线就引起了不少关注，迎来了一个好的开始，第一天就卖出了3000多份。
那些在异乡尝过牛大法的兰州人都知道，在千里之外的兰州也能吃上一碗家乡面，这不是噱头，而是一种创新，一种感觉。在创始人邓玉波的带领下，牛大方致力于生产正宗的兰州牛肉面，将腊面的必备元素，如牛肉汤、手工腊面、麻辣油、醋、香菜、蒜苗、萝卜等包装在一个标准盒子里。
以甘肃最好的本地食材，保证为消费者提供一碗正宗的网上版兰州牛肉拉面。短短两年时间，牛肉面通过品牌推广的方式，通过互联网思维的销售，销往全国各地，从而打造了兰州牛肉面第一品牌在牛大方互联网的口碑。
牛大方运营两年来，用户累计超过10万。网上买了吃了，用户评论说有了牛大方，还能在远处吃到正宗的牛肉面，是兰州风味，是家乡记忆。
目前，牛大方创始人邓玉波已在深圳注册成立深圳牛大餐饮有限公司，并在深圳开设了两家线下实体运营门店。下一步，“牛大方”将继续研发兰州牛肉面大数据中心的飞行魔方，在热爱兰州牛大的人们的支持下，打造兰州牛肉面的4.0时代。
