随着健康无油生活理念的推广，近年来以“无油烹饪更健康”为卖点的空油炸锅在韩国非常流行。但是最近的一项调查显示，如果韩国10 空油炸锅使用不当，在烹饪过程中会产生对健康有害的丙烯酰胺。测试显示，在四个油炸锅在200摄氏度以上的高温下加热后油炸的薯条中检测到丙烯酰胺，这是一种超过欧盟安全标准的致癌物质。研究发现，薯条中的丙烯酰胺含量比世界卫生组织推荐的最高限量高出500倍。什么是丙烯酰胺？这个空炸锅销量怎么样？
什么是丙烯酰胺
丙烯酰胺是一种有机化学品。其纯品为结晶固体，易溶于水。过去，它主要用于一些工业应用，如生产粘合剂和塑料，以及一些土壤改良。油漆中会发现丙烯酰胺。这个东西可以人工化学合成。
研究表明，我们食物中的丙烯酰胺，尤其是淀粉类食物，在加热到120度以上后，会大大超过安全标准。
丙烯酰胺主要是在高碳水化合物低蛋白质(120°C以上)的植物性食品的烹饪过程中形成的。140-180℃是形成的最佳温度，食品加工前不能检出丙烯酰胺；当加工温度较低时，如在水中煮沸，丙烯酰胺的水平相当低。
空燃气炸锅采用高速空燃气循环技术，快捷方便地炸出各种美味的食物和小吃、海鲜等。空炸锅的烹饪原理更符合现代人的健康理念。与传统的油炸方式不同，空燃气油炸锅用空燃气热流代替热油，使食物在不滚油的情况下也能达到类似的油炸效果，既保证了食物的美味，又减少了油脂的摄入，保证了消费者的安全健康饮食，传达了健康少油的饮食理念。
中国肉鸡产业竞争格局分析空
据统计，2019年中国油炸锅十大品牌分别是飞利浦(PHILIPS)、久阳久洋(Joyoung Jiuyang)、LIVEN Liren、SUPOR Supor、美的(Midea)、LOCK&LOCK lock lock、Royalstar小家电、海尔、德隆基德隆、特雷迪创迪。
1.飞利浦
飞利浦空油炸锅最大的特点是腔体设计更好，热能利用率更高。飞利浦擅长油炸锅材料，使用方便，安全。
2、音乐扣
乐扣的产品一直密封性能很好。空炸锅的密封性能也很好。外壳的烤漆做的很好。炒菜篮采用陶瓷内壁，耐热温度为230摄氏度。温度越高，损伤率越大。
3.美丽的
美的空油炸锅以纯黑为主，设计结构简单大气。美的定位主要是中低消费群体，也就是说美的注重销量，在空油炸锅的设计和制造上增加了足够的美感。
4.九阳
迎合中低阶层消费者，一般价格不贵，综合性价比还不错。
5.皇家之星
Royalstar 空油炸锅的基本部件设计的很好，比如液晶屏、油炸锅、炸篮、安全扣等。Royalstar还采用拉伸工艺，清洁更容易。
空油炸锅市场的销售量是多少
随着80后、90后逐渐成为家庭的主力军，生活方式发生了明显的变化，便捷的小家电成为新的宠儿。
数据显示，空油炸锅仅去年在韩国的销量就达到了28.7万台，算是必备的家电了。空油炸锅品牌很多。值得一提的是，自2015年自行开发、生产和销售空油炸锅以来，被称为油炸锅家族的碧瑶迅速占领了日本、韩国等东南亚市场。
中国油炸锅市场规模空
截至2018年，空油炸锅在中国的产量为620万台，同比增长29.2%。中国对空油炸锅的需求为182万台，同比增长51.7%。
空燃气炸锅行业整体发展趋势稳定，产品市场产品结构基本稳定。此外，随着中国人逐渐接受无油少油健康烹饪，通过便捷的操作模式吸引更多人加入烹饪，享受烹饪的乐趣，与亲朋好友分享美食的快乐。凭借优质的产品和健康的烹饪理念，空油炸锅必将成为未来厨房家电的主力军。
但是，空油炸锅是近几年才开始流行的，所以还没有形成一个健康完善的行业体系。虽然涉及企业很多，但没有真正的领先品牌；同时，空油炸锅的行业标准并不完善。
总的来说，空炸锅作为一个小型的厨房电器，要想从人群走向大众，真正立足于厨房电器市场，需要行业和企业的共同努力。无论是从产品的技术研发创新，还是企业的多元化营销，还是行业的质量监管和标准制定，都还有很长的路要走。
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