清明节快到了，清明节的传统菜肴缺一不可。很多人都知道清明节一定要吃清团，一种90%南方人爱吃的“清明草”。这种清澈的菜色，可以说包含了我们农村孩子的无限回忆，大概是城市里的孩子永远看不到的。今年的情况比较特殊。不知道还能不能吃。
有明显果实的草叫什么
结出清果的草叫清明草。它的表面有一层白发，摸起来很柔软。它的茎一般高15-35厘米，叶子呈线形，长4-8厘米。花期2-5月，主要生长在江浙沪。
清菜和艾草的区别
1.成长模式不同。清菜全草有白色绒毛，又称柳枝稷或燕子花、柳絮头、冷食菜等。它是一种淡黄色、芳香的一年生或二年生草本植物，高度为10至50厘米。茎直立，丛生，不分枝或很少分枝，密被白毛。叶互生，两侧有白色长毛。金黄色，瘦果长圆形。花期4-6月，结果期8-9月。
艾草又叫青蒿、艾草、艾草、艾灸、艾草等。它的茎、茎、叶散发出浓郁的香气。茎灰棕色，叶厚，有灰白色的短柔毛。瘦果卵形或长方形。开花结果期为9月至10月。
2.药用价值不同。清菜可以扩张局部血管，对非感染性原因引起的溃疡和伤口有一定的治疗作用。经常食用清透蔬菜还可以降血压、治疗消化道溃疡、祛痰、止咳、止痛。
艾草全草可入药，具有祛湿散寒、止血消炎、平喘止咳、抗过敏等作用。人们也常用它来生育和保持健康。
鼠弓草，又名虎曲草，俗称清明草。在中国，主要分布在华北、华中、华东、华南，以及中国的宝岛台湾。也分布在西北和西南地区。可以看到分布范围很广，全国大部分地区基本都有。可能是因为分布范围太广，在农村很常见，所以有很多名字，比如有的地方叫娘子花，有的地方叫虎耳草，有的地方叫清菜，还有冷菜、棉花菜、欧芹娘等其他名字。有很多不同的名字。应该说清明草是最常见的。这种草是一种一年生的绿色草本植物，全珠上有白色的棉毛，叶子小如菊花叶，开有絮状的黄色小花。这种草的开花结果期基本在三个月左右。这种杂草在农村很常见，不同地区吃的不同。三明属于福建省，有自己的特色。在那个地方，农民的朋友们在清明节的时候选择鼠弓草做年糕，这是手工制作的。当地人有这个习俗。鼠弓草做成的糯米糕叫“清果”或青果。这种用鼠弓草做成的糯米糕，常呈淡绿色，味道清香。
鼠耳碟做的绿球除了极其美味外，还富含多种微量元素，对身体有很好的滋补作用。而且经常吃的人也知道它对止咳有好处，有消炎抗菌的作用，能提高人的免疫力。是一种药食同源的食物。
怎么吃？
1.烧开水喝
由于它的保健作用，有些地区的人把它洗一洗，熬着喝。
2.蒸着吃
把嫩小胡子剁碎，拌上白面和玉米粉，放入蒸锅加盐蒸15分钟，然后加入醋蒜混合汁倒掉，就可以吃了。
3.做清果
将收集的柳枝稷的淤泥洗净，切碎，与糯米粉混合，加水揉成面团。醒后搓成顺滑的面团，压成饼，放入蒸笼蒸熟，或放入油锅煎熟，赋予其天然的香味。
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