党参又称上党参、防风、皇参，是桔梗科党参、党参、党参的干燥根，是传统补品。党参属肺经、脾经。具有补中益气、健脾益肺的功效。党参具有增强免疫力、扩张血管、降血压、改善微循环、增强造血的作用。此外，还能改善化疗和放疗引起的白细胞减少。
在中国北方海拔1560-3100米的山地森林和灌木中。党参是我国常用的传统滋补品。古代山西上党地区出产的党参是上品。
党参的功效和作用
健脾益肺
党参和人参功效相近，但药力更适中，健脾补肺的功效更好。对脾气虚、体质虚弱、倦怠乏力、食少便溏等引起的消化不良，以及肺气虚、肺气虚引起的慢性咳嗽、气短、心悸、声音低、言语懒、自汗、盗汗等有较好的治疗作用。党参常与黄芪、白术、山药同用，治疗气虚引起的各种疾病，如疲劳、气虚气短、食欲不振、慢性腹泻、脱肛等。
养血补血
党参不仅有补气的作用，还有养血补血的功效。党参能增加红细胞和血红蛋白的数量，促进白细胞数量上升，从而改善缺铁性和营养不良性贫血。对肝肾苍白、全身乏力、精神萎靡、心悸头晕等症状有很好的滋补作用。
解渴
党参也有一定的生津止渴作用，特别适合教师、声乐演员和说话比较多的人。可改善因言语过多引起的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。
增强免疫力
党参能增强单核吞噬细胞的吞噬功能，提高机体的抗病能力。此外，党参能促进人体血液循环，同时还能再生造血，促进红细胞生长。从而有效帮助人们增强身体免疫力，提高身体素质。
有益于血管健康
党参含有降血脂、降血压和消除血液堵塞的物质，可改善和预防冠心病和心血管疾病患者。平时服用时，人们可以远离“三高”的危害。
安神益智
据科学研究，小鼠服用党参后学习记忆能力明显提高。因此，服用后，人们可以帮助提高学习能力，具有安神和改善睡眠质量的作用。
党参的食用方法
党参多为口服，可熬成药汤，每次9 ~ 30g。
我给大家推荐以下两种党参保健食品疗法:
1.参芪精华
配料:党参、黄芪各250克，白糖500克。
做法:党参、黄芪用冷水浸泡，加适量水，煮沸30分钟，取汁1次，共3次；将三种药液混合，文火煎煮至药汁粘稠，停火，加入白糖吸取药汁，混合均匀，晒干，粉碎，装瓶备用。
用法:10克一天两次，用温开水冲服。
功效:本品健脾益气，适用于中老年人气虚，如心悸气短、食少便溏、脏腑下垂、水肿气喘、头晕头痛、眩晕等。
2.人参大枣饭
配料:党参10克，红枣20颗，糯米250克，白糖50克；
做法:将党参、红枣放入锅中，加入适量水煮沸半小时，捞出党参、红枣、汤汁备用；糯米洗净，加适量水，大碗蒸熟，扣在盘子里，放红枣在上面，用白糖把汤煎成浓汁，倒在红枣米上。
功效:本品益气养胃，适用于身体虚弱、乏力、心悸失眠、食欲不振、大便浮肿者。
党参的禁忌
1.那些充满邪恶的人不应该被利用。
2.湿热证、热病者不宜单独服用党参。
3.食积气滞者不宜服用党参。
4.党参不能与藜芦同用。
5.长期食用党参容易导致心率不足、失眠、烦躁、头晕。
6.服用党参时间过长，容易导致燥热旺盛，便秘，口腔酸痛。
