苹果醋是指将苹果汁发酵后，再与苹果汁等原料混合而成的醋。不是厨房里的调味品。苹果醋混合苹果汁使口感酸甜，酸甜，既驱散了原醋的生醋味，又有果汁的甜味，口感非常清爽。
目前市面上高温杀菌的苹果醋并没有减肥的效果。实验证明，只有活性柿子醋才能有效防止脂肪堆积。
苹果醋的好处
苹果醋是一种酸性饮料，在人体内代谢后呈碱性。它具有中和鱼、肉、蛋、米、面等酸性食物的作用，有利于保存各种营养成分，促进钙的吸收。果胶富含果胶，有益健康，有利于肠道有益菌的生长，有益菌能产生人体必需的营养物质，如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。
很容易让人产生饱腹感，延迟胃排出空，可以有效预防肥胖，减肥。果胶与其他纤维素不同，不影响钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，不能被消化液消化，因此能有效地将毒素排出体外。
果醋中大量的维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌，淡化黑色素，快速消除老化角质，补充皮肤营养和水分，促进血液循环，减少疼痛，收缩粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑，美白嫩肤，使皮肤更加光滑细腻。
夜间是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是脂质过氧化物的分泌，是导致皮肤细胞老化的主要因素。此外，在夜间，大多数情况下，皮肤PH值失衡，血液循环不畅，皮肤往往紧绷或干燥。
苹果醋什么时候最好喝
吃饭时间
1.早饭后喝酒可以御寒，尤其是在寒冷的冬天；
2.下午喝苹果醋可以消除疲劳:通常在下午2点左右，是一天中最容易疲劳的时候。这个时候喝250 ml的果醋，缓解疲劳的效果非常好；
3.经过长时间的劳动和剧烈运动，人体内会产生大量的乳酸，人会感到特别疲劳。比如这个时候喝一小瓶果醋，可以促进代谢功能的恢复，消除疲劳；
4.晚上喝果醋美容:油脂分泌是晚上最旺盛的时刻，尤其是过氧化物的分泌，是导致皮肤细胞老化的主要因素。
