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1.西红柿虾球是中国甜点菜单上的菜。就是山东省所在的地方，番茄虾球的做法很讲究，讲究味道和口感的搭配，酸甜可口，尤其是虾球脆爽，是一种很惬意的配菜。
2、番茄虾球的营养:首先，虾是一种富含蛋白质的食物，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、镁、碘、磷、氨茶碱、维生素A等矿物质。虾味软，易消化，对需要护理的人和体弱的人最好。
西红柿含有大量的维生素A，在人体内可以转化为维生素A，可以促进骨骼生长，预防佝偻病，治疗干眼症、夜盲症和一些皮肤病。
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