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1.准备一只白条鸡，用刀剁成块，锅内加入适量清水，加入鸡块，烧开水煮2-3分钟，用勺子撇去浮在水面的泡沫。
2.取出鸡块，用冷水清洗。往锅里放清水。将煮熟洗净的鸡块放入锅中，然后加入一包炖鸡调料和姜片。用大火把水烧开。
3.舀掉浮在水面上的泡沫，加入白胡椒，然后继续炖20分钟。等汤变得乳状浓郁后，加入适量的盐，转小火煮至鸡肉熟透。
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