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1.将黄花鱼去鳞洗净,晾干水分;
2.鱼身刀切好,全身和内腔加盐,腌制半小时;
3.猪肉切丝备用;
4.把植物油放在火锅里。油热后,放入洋葱和姜末,炒出香味,在锅里炒猪肉,打碎;
5.加入米酒、醋、盐、糖、酱油和水煮沸;
6.将腌好的鱼放入锅中,盖上锅盖,用中火煨20分钟,收集汤。
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