胡一天本来是个模特，淘宝美特斯邦威店铺中都有他当初拍的照片，《夏至未至》是胡一天的第一部电视剧，胡一天夏至未至剧照很不起眼，毕竟那时候只是个小角色。胡一天夏至未至剧照中欧俊还戴着眼镜，或许就是为了掩盖他的颜值，以防引起人注意。
胡一天夏至未至剧照合集胡一天大学毕业后，本过着朝九晚五的生活，此后在朋友的建议下改行进入模特行业，完全没有经过专业培训的他只用了两个月就接拍了多个品牌广告。因一个偶然的机会而被华策影视挖掘，由此进入演艺圈，继而出演《夏至未至》中的欧俊一角。
《夏至未至》是胡一天的第一部电视剧，也是胡一天第一次有名有姓的出现在电视剧演员列表中。胡一天夏至未至剧照很少，基本都是电视剧中的截图，毕竟那时候他还只是个不引人注目的男N角。胡一天夏至未至剧照中虽然带着眼镜，但已经能看出来他帅气的轮廓。
胡一天夏至未至剧照中虽然不起眼，但是胡一天身高还是不容忽视的，惊鸿一瞥给观众们留下了深刻的印象，2017年11月，胡一天首次担纲男主角，与沈月合作主演青春爱情剧《致我们单纯的小美好》。他外形清新，又是典型的摩羯座性格，外冷内热的特点与他在电视剧《致我们单纯的小美好》所饰演的江辰一角不谋而合。
在剧中饰演外冷内热的傲娇医生江辰，到位呈现国民校草的高冷与傲娇，剧迷纷纷表示他就是人们心里的江辰、像是从书中走出来一样。胡一天还演唱了片尾曲《是梦吧》，凭借该剧获得腾讯视频星光大赏年度潜力电视剧男演员奖，未来可期。
