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1.研磨咖啡豆，将一张滤纸放入漏斗内，将咖啡粉放入滤纸口袋，用温水润湿咖啡粉，将杯子放入漏斗下，用96度左右的纯净水，顺时针方向均匀倒入少量咖啡液，然后合上杯子，逆时针方向倒水。
2.当杯中液体量达到所需量时，关闭杯子，用砂锅冷水加热，煮两分钟，直至油沫溢出。
3.转小火煮半分钟，停火沉淀半分钟，倒出，用滤纸过滤，根据个人喜好加糖加奶。
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