蛤蜊虽然营养丰富，肉质鲜美，但食用前一定要清洗干净。那么，蛤怎么洗最干净呢？今天给大家分享一个经过多次试验的完美方法，保证你可以百分之百的成功率把蛤洗干净。
1.第一步:选择新鲜的蛤蜊，用清水清洗几次，直到水不浑浊。然后，按照10公斤水和42盐的比例混合盐水。这里的盐可以是食用盐，但最好用海盐，可以向小贩要一点。2.第二步:盐粒完全溶解后，倒入文蛤，水不能超过文蛤。然后在水里加几滴食用油，用筷子搅拌。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，四处喷水。大约两个小时后，蛤蜊体内的淤泥会非常干净地吐出来，可以安全地用来烹饪美味的食物。当然，如果有时间的话，浸泡时间越长效果越好，但不能超过一天，否则蛤会变薄。注意:一般情况下，大多数人只放盐或油。其实两者同时放效果最好，时间最短，可以让蛤更好的吐出淤泥。
3.第三步，为了防止文蛤再次吸回吐出的泥沙，浸泡时，可以将文蛤放入滤水篮中，然后将滤水篮放在盆上，使滤水篮保持四五厘米的距离。这样蛤蜊吐出的沙子就会沉到盆底，不会被吸回来。
4.第四步:把吐出淤泥的蛤蜊拿出来，用清水冲洗干净，煮熟。
这样清理出来的蛤比较干净，喜欢吃的朋友可以这样清理蛤。
