为什么黑猪比白猪贵？黑猪和白猪有什么区别
市场上黑猪比白猪贵很多，大家都很清楚。除了味道略有不同，还不足以让黑猪的价格比白猪贵那么多。那么黑猪和白猪有什么区别呢？
一、黑猪和白猪生长周期的区别
黑猪的生长期在一年左右，生理可以达到完全成熟，而白猪的生长周期一般在4-5个月左右，生理还没有完全成熟。
第二，黑猪和白猪的区别
黑土猪:
散养运动场面积大，布局分散，人工、交通、运输和管理成本高；土地、山林、水体、大气污染少，生态环境治理成本高；生长周期长，运动量大，物耗高，成本高；生产、加工设备、包装、防伪等标准高，投资大。
白猪:
生产规模大，布局集中，人工、运输、运输和管理成本低；土地、水和空气体污染严重，环境治理成本低。生长周期短，运动量少，饲料质量差，价格低；物耗低，成本低；生产、加工设备、包装等标准低，投资少。
三、黑猪和白猪饲料的区别
有机黑猪以谷物、蔬菜、野菜为主，营养均衡。不同的出生季节导致不同的饲料。给白猪喂单一的普通饲料，吸收的营养成分少，含有的添加剂多，严重影响白猪的健康。
第四，黑猪肉和白猪肉胆固醇含量的差异
黑猪肉平均每100 g肉含胆固醇52.15 mg，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生，而白猪肉平均每100 g肉含胆固醇106.90 mg，是黑猪肉的两倍，对人体健康不利。
以上几点是黑猪和白猪的区别。因为当初养黑猪的待遇和成本都比白猪高，所以黑猪的价格自然比白猪贵。以下小系列将介绍黑猪养殖技术要点如下。
黑猪饲养技术要点:
饲养黑猪要多样化合理，保证营养全面。只有绿色饲料、粗饲料和浓缩饲料合理搭配，猪才能满足各种营养物质的需求。应注意食量与猪饲料摄入量的关系。为了测量饲料的体积，我们可以测量饲料的干物质含量。青饲料、粗饲料、浓缩饲料的干物质比例以每天每100公斤猪重2.5-4.5公斤干物质计，应为5:3:2。对于绿色饲料，黑猪应育成新鲜、多叶、蛋白质含量高、适口性好的品种。适合养猪的草种有hn-mc优优黑麦、hn-mc优优苋菜、hn-mc优优苦荬菜等。这些草比杂草有更高的营养价值。喂草前要晾一晾。一般猪一天喂2 ~ 3次。公(母)猪和育肥猪一天可以喂两次，仔猪和生长猪一天可以喂三次。喂食时间表应避开中午最热的日子和人员活动最频繁的时期。
黑猪要分圈管理。60天龄后，分不同圈数饲养，每圈2 ~ 3头猪，避免户外玩耍和跑步的能量消耗。母猪空孕期和孕前80天主要可以使用绿色饲料、优质粗饲料和渣滓饲料，每天只需1公斤左右的精料。临产前一个月，每天喂2 ~ 3斤精料。这样既保证了胎儿的正常发育，又能为每头怀孕母猪节约60 ~ 90公斤的浓缩饲料。30日龄公猪和40日龄母猪阉割比人们习惯的60日龄阉割增重约15%，伤口愈合快。60日龄断奶仔猪提前至40 ~ 45日龄，可促进母猪早期发情配种，缩短空妊娠期，相对节省饲料。
黑猪养殖也要按时消毒，做好笼内卫生，每天清理清除粪便和污物；每天用消毒剂给笼子消毒一次。做好免疫工作，按猪的卫生防疫规程进行三联疫苗注射，及时驱虫、洗胃、健胃，60天后进行第二次。同时要注意猪的湿度和温度管理。猪的适宜温度为15 ~ 25℃，相对湿度为55% ~ 60%。如果温度和湿度过高，很容易导致中暑和代谢紊乱。因此，夏季气温超过28℃时，应在中午用水冲洗笼舍，棚内应遮阳；如果温度和湿度太低，猪会散发更多的热量，消耗更多的饲料，从而增加饲养成本。所以冬天，保暖御寒是很有必要的。笼子应铺上10 ~ 15厘米厚的干草，并与温水混合。
这是对黑猪和白猪的区别以及黑猪的饲养技术的简要介绍。与白猪相比，黑猪更难饲养，管理要求更高。所以黑猪肉的价格相对高于白猪。有机黑猪比白猪更有营养价值，它们的胆固醇比普通白猪低得多，体内含有的矿物质元素、蛋白质和不饱和氨基酸比普通白猪多得多。
