欧洲面包，又称欧洲面包或主食面包，是欧洲人作为主食可以食用的面包，以德国、奥地利、法国、丹麦等国的面包为代表。
最有代表性的有德国的碱性面包、法国的法棍面包、奥地利的烤杂粮面包、丹麦面包、意大利面包(Ciabatta)等。面包店经常陈列各种琳琅满目的面包。
近几年软式欧陆包很受人们的欢迎，那么软式欧陆包和普通面包有什么区别呢？为什么这么受欢迎？
一般来说，欧洲面包体积大，重量重，颜色深，表皮金黄坚硬；面包内部组织柔软坚韧，面包的味道多为咸味。面包中很少添加糖和油，原料中通常会混入一些粗粮(如全麦、黑麦、裸麦)。正宗的欧宝是用天然发酵种子发酵，用炭火和板岩烘烤，用蒸汽制成的脆皮硬壳。他们有的味道略酸，讲究清淡，这就要求他们能吃到粮食本身的麦味。人们习惯于在吃之前把小面包做成三明治或者把大面包切片。欧式面包很讲究怎么吃。它通常与沙拉、奶酪、肉和蔬菜一起食用。
欧洲面包大致可以分为老欧洲、硬欧洲、软欧洲包等等；
硬欧洲面包:一般是低成分的面包，配方中使用的糖和油脂都不到面粉量的4%。具有外脆内软的特点，如法棍。它的特性等等都比烤面包有很强的小麦味，外皮应该是硬的或者脆的，内部结构应该是坚韧的，但是不要太结实，不耐嚼。
老欧洲面包:老面包是指面粉自然发酵到发酸或微酸时烤制的面包。与现代普通面包相比，原料单一，不添加鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，现代面包蓬松可口，有一种硬邦邦的味道，但更健康，如达利巴。
简单来说:硬欧版包包代表法式棒，皮硬，里面毛孔粗大，咬劲大，吃起来有一种撕裂的感觉；
老欧洲包包的代表——俄罗斯的达利巴，硬、紧、实用；
硬欧包和老欧包有时候是东方人不习惯的，觉得太硬太费劲，但是习惯了就会觉得更有嚼劲更香，离不开。
软欧宝不是传统面包，而是改良品种。是欧宝的造型和工艺与日本软面包口感的平衡。为了达到内心的柔软，不能像硬欧宝那样完全无糖无油，因为需要一些辅料或发酵工艺来满足柔软的要求；而且有欧式包装的要求，所以不仅外观上看起来像硬欧，比例上也像欧式面包。它可以有糖、油甚至鸡蛋，但这些辅料的用量相对要少一些。
欧洲面包和普通面包的区别:
外观:一般欧式的包包体积大，重量重，颜色深，造型欧式，通常会覆盖一层白色粉末。普通欧式包体积小，重量轻，颜色也比较浅。软式欧版包包和硬式欧版包包在外观上没有太大区别，但可能看起来更笨重更丰满，更美观。
内:硬欧版包无糖无油，口感硬咸。比如法国的法棍。软式欧式包糖、油、脂、纤维含量低，内部结构细腻均匀，外脆内嫩，内陷丰富，味甜绵软。比如脏包。普通面包很软，不像Q弹性面包那么滑，有高糖高油高脂的特点。欧洲面包一般是切片的，普通面包是一片一片吃的。
欧洲面包与普通面包的区别:欧洲面包健康营养，具有天然的小麦风味，而普通面包营养少，含油量高。近柔欧洲包是烘焙界的宠儿，吹起了席卷九州大地的冯刚。
