大家好，我是福爸，执业医师和临床营养师，希望我的回答对您有用。
痛风是由于血尿酸过高，尿酸盐在关节、肾脏析出结晶造成的。所以痛风患者最担心自己的尿酸增高。尿酸是嘌呤的产物，体内参与代谢的嘌呤越多，尿酸产生越多。大约有20%的嘌呤来自于食物，不同食物的嘌呤含量差别很大。痛风患者要避免吃高嘌呤食物，痛风间歇期可以适量吃中等嘌呤含量的食物，低嘌呤食物则可以随意吃。
所以，痛风患者能不能吃海带，取决于海带的嘌呤含量。痛风患者都知道不能吃海鲜，因为海鲜嘌呤含量高。但不是所有海产品的嘌呤都高的，新鲜海带嘌呤含量为96毫克/100克，属于中等嘌呤含量。实际上我们一般不会吃新鲜海带，一般都是吃经过脱水加工的干海带，吃之前要泡水发一下。我们都知道，嘌呤非常容易溶于水，泡在水里会有一部分嘌呤溶解在水里。所以我们吃到嘴的海带嘌呤含量还要低一些。如果海带切成丝用水焯一下，嘌呤就更少了，我查了一下，水焯过的海带丝嘌呤只有不到20毫克/100克，完全是低嘌呤的食物。
分析到这里，大家应该明白了。痛风患者是可以吃海带的，为了安全起见，吃之前多泡泡水，再用开水焯一下。当然，吃什么东西都要适量，你懂的
