白萝卜炖牛肉 白萝卜最好吃的做法,比萝卜炖牛肉要好吃100倍!

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发布时间: 2020-12-24 14:59:39
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主料:

白萝卜1个、鸡蛋1个、面粉200克、鸡精3克、五香粉3克、盐少许、油适量。

做法:

将白萝卜洗净去皮切片。

2.将萝卜片再切碎一些放进料理机里,搅碎。

3.把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。

4.挤去多余的水分,加入面粉,打入鸡蛋,加入少许盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

5. 然后用手团成球状。

6.热锅凉油,油温6成热,下入丸子中火炸制金黄色即可。

7.控油捞出,美味可口的“萝卜丸子”就即可食用了。

制作技巧:

挤水这步很关键,不能省略,萝卜水分太大。

2.加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉,丸子不成形,就加点面,如果太干,无法攥在一起,就酌情再加点水或者蛋液,总之要灵活调整。

3.炸的时候注意火候,不要炸糊,尽量用中火,也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。

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