家常手抓饼 自制手抓饼的家常做法介绍

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发布时间: 2020-11-26 20:46:49
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  我们都爱吃手抓饼,喷香,酥脆。以前总是外面买,这回想着自己试着做做吧。以下是本站小编为您整理的自制手抓饼的做法,希望您喜欢。

  自制手抓饼的成品图

  自制手抓饼的食材

  自制手抓饼的做法步骤

  1. 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。

  2. 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

  3. 醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀。

  4. 平均分成8个小面团。滚圆

  5. 用猪油加些葱头爆香,晾凉备用。(没用葱头直接用猪油化开)

  6. 案板抹上油,取一小面团擀开成长片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐。像叠扇子那样叠起来。

  7. 绕着团起来,把收口塞进里面。

  8. 团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁,擀开成饼胚。做好所有的,就可以用冰箱冻起来。

  9. 吃的时候,平底锅加热,取出饼胚,不用解冻。小火,一面七成热时,打一个鸡蛋。

  10. 一面煎好,翻面。两面金黄,用铲子轻轻从饼边向内挤压,把饼打松散。

  11. 香肠用油煎一下。也可以用培根,根据自己需要。

  12. 有鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠,洗净擦干的生菜。

  13. 吃吧。

自制手抓饼的做法

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