受人青睐的绿色食品 受人青睐的绿色食品

这么多的食物，看的眼花缭乱，很多人就迷茫了，同样是一种蔬菜，可有时候价格确实不一样的，让人纳闷。究竟是选贵的还是便宜的呢?区别在哪里呢?其实有的菜你仔细观察都会发现一个绿色小标签，那个就是绿色食品的标志，绿色食品受人青睐。

绿色食品为什么受人青睐呢?这要从环境污染说起。

环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。因为人的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生长环境受到污染，它们的体内就会积累起有害的物质，这样，人吃了这些作物或禽畜加工成的食品，就会中毒，影响人的健康。

绿色食品的涵盖面十分广泛。它包括地里种的、水中游的等多种多样的食品，如餐桌上的粮食、蔬菜、鱼肉、鸡蛋以及油、茶、调味品等。绿色食品的生产要有严格的操作规程，如作物要在没有污染的地方进行栽培，以保护作物不受污染;禽畜的包装饮料中，不准含有对人体有害的激素添加剂;制罐头、饮料的工厂中，使用的工艺设备必须无铅、锌等污染。

绿色食品需要符合的5个标准：

标准一： 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

绿色蔬菜标准二： 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

标准三： 产品必须符合绿色食品和卫生标准。

标准四： 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。

标准五： 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

A级绿色食品

除符合以上标准外，需限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合要求。

AA级绿色食品

除符合以上标准外，生产中通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害。

特别提示：大家在选择绿色蔬菜时，要注意认清外包装的标签，做到明白享用。

太多不可能问#

最近经常听人说吃绿色食品对身体好，但是以前没有听说过绿色食品所以不懂，请问什么才能算是绿色食品一类呢？

大众养生网小编解答：

绿色食品是指没有经过农药或者是添加人工物质的食品，所以是完全有机天然的，平时可以经常吃这种食物而不用担心会有不好的添加物，一般当季的水果和食物都是属于绿色食品的，所以平时可以经常吃一些蔬菜和水果，这样能帮助很好的补充身体中的维生素，另外健康的肉类也是属于绿色食品的，所以平时可以多吃一些肉类，这样能帮助很好的补充身体中的蛋白质。

独倚望江楼问#

最近经常听人说要吃绿色食品，这样才能对身体有好处，但是以前没有了解过绿色食品，请问什么是绿色食品呢？

大众养生网小编解答：

绿色食品是指没有经过农药注射或者是添加人工物质的食物，这些食物中不含有伤害身体的物质所以平时可以多吃，一般我们买的当季蔬菜和水果都是绿色食品，所以可以多吃，这样能帮助很好的补充身体中的维生素，另外平时也可以经常吃一些新鲜的肉类，健康的肉类也是属于绿色食品的，肉类中含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃能帮助很好的起到维持身体机能的作用。

1、无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。

2、为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系。

3、为了一般的普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来标识。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

4、绿色食品标志管理的手段包括技术手段和法律手段。技术手段是指按照绿色食品标准体系对绿色食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证，只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志商标。法律手段是指对使用绿色食品标志的企业和产品实行商标管理。绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

一、富含更多营养

一般种植有机食物的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法（如轮植、有机肥料）栽培的蔬菜和水果，比传统方法种植的植物多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此，有机食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素。

二、味道更好

人们普遍感觉到，在有机土壤中生长的食品味道更好，有机橙子和番茄更加的甜美、鲜嫩多汁。华盛顿州立大学曾做过一个关于有机苹果的研究，研究者们分析了苹果刚收获时的坚实度以及经过了6个月储存后的坚实度，实验证明6个月后有机苹果的坚实度要比其他非有机苹果高。在含糖量上，有机苹果的甜度也是最高的，这些结果也经过了消费者的品尝测试。

三、减少健康风险

传统农业中使用的工业杀虫剂、农药对人体健康有害，且在食物烹调过程中也会有残留，这些成分是很多过敏症的元凶，也与许多类型癌症、老年痴呆症有密切的关系。美国环境保护局（EPA）对目前使用的农药进行了研究，结果显示60%的除草剂、90%的杀菌剂和30%的杀虫剂都有引发癌症的潜在危险。有机农业把这些农药和化学物质排除在的食物之外。

四、有机食品对自然环境有益

有机食品不仅对的健康有很大益处，也保护了许多重要的自然资源以及生存的地球。

有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，使土壤的价值不会随时间而流失；有机农业需要的水较少，节约了大量水资源，同时，由于有机农业拒绝使用农药，避免了化学物质污染水资源。