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准备食材:花蛤200克,鸡蛋2个,小葱1根,蒸鱼豉油1勺。
1、锅中倒入适量水烧开,放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘;
2、鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛,去掉未打散的蛋液泡沫;
3、蛋液倒入装有花蛤的盘中;
4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸10分钟;
5、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。
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