大家都知道做的饭菜不同，放入的调料也不完全相同，调料的种类有很多，除了大家经常用到的盐、胡椒粉、酱油、醋，还有香油、料酒、豆瓣酱、蒸鱼豉油等等，那么问题来了，什么是蒸鱼豉油呢？
蒸鱼豉油顾名思义的来理解，其实就是通常用来蒸鱼的一种豉油，也就是酱油。蒸鱼豉油是用于烹饪的调味料，它主要以大豆为主要原料，通过加入水，食盐后进行发酵而制成，蒸鱼豉油在很多超市都有售卖，因为现在在家自己烹饪食物的人越来越多，特别是在家中做个鱼、鸡之类的，一般在蒸鱼之前放些蒸鱼豉油，能够比较好的入味。蒸鱼豉油还可以用来腌制食物，也可以在炒菜的时候添加，来提升菜肴的口感。
蒸鱼豉油是一种酱油，主要在蒸鱼时放入来给鱼入味，提升口感，也可以用来炒菜或是腌制食物，通常蒸鱼豉油是以大豆为主要材料制成。
