工业酒精，也就是工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的乙醇纯度一般为95%和99%。乙醇含量高，甲醇含量低于1%。这里有个误区，很多人认为工业酒精就是指甲醇，实际上只是工业酒精中含有少量的甲醇，是相对普通酒精而言。
工业酒精的性状特点
工业酒精是无色透明、易燃、易挥发的液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。工业酒精溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。它也能溶解许多有机物和部分无机物，并且具有吸湿性。
工业酒精在毒性上属于微毒，有麻醉性，一般来说，饮用纯酒精的中毒剂量为75-80g，致死剂量为250-500g。但是，工业酒精里往往除了乙醇还含有少量甲醇、醛类、有机酸等杂质，这就大大增加了它的毒性。饮用工业酒精后会引起严重中毒，甚至死亡，所以我国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类饮品。
