鸡蛋是人们比较喜欢吃的一种食物，人们吃鸡蛋的方法也很多，如果鸡蛋与食材搭配不当会对身体造成负面影响，那么鸡蛋和什么相克呢?
鸡蛋是母鸡所产下来的蛋，也称鸡卵，鸡蛋外部有一层硬壳，由气室、蛋白和蛋黄三部分组成。鸡蛋富有大量的胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质中的氨基酸为人体生理需要提供良好基础，易于被人体快速吸收，据数据显示，鸡蛋的蛋白质、氨基酸的利用率高达百分之九十八以上，营养价值毋庸置疑，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋不能够与白糖混煮，鸡蛋和白糖一起煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸等结合物。这种物质不易被人体吸收，而且对于一些体质敏感者会引起食物中毒等较严重的后果。
鸡蛋不能跟兔肉一起食用，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃，引发腹泻。
所以，鸡蛋的一定不要跟糖、兔肉一起食用，那样对于身体健康有着较大的损伤，日后食用需谨慎小心。
