额温测量的是额头的温度，耳温测量的是耳蜗的温度，因为额头直接和外界空气接触，所以额温和耳温测量出来的数据会有所差别，但是不会有特别大的温差，一般在1度左右。一般情况下体温测量在37.5度以上算低烧，38.5度以上算高烧。
人体有一个体核温度，就是头部和躯干部体温较高，并且越靠近身体中部体温越高，所以耳温会比额温略高一点，但是温差很小。另外人的体温是会变化的，例如清晨2-6点时体温会较低，而午后1-6点时体温会相对性的升高；体温还会受性别的影响，成年女子的体温平均比男子高；儿童和青少年的体温，也会比老年人的体温高。
婴儿的正常体温也会高于正常成人，因为婴儿大脑发育还不健全，加之皮肤调控体温的能力有限，穿盖过多会导致体温超过37.5度，甚至高于38度，一般这种情况减少穿盖后15-30分钟就会恢复正常，如果孩子体温超过37.5度，且没有穿盖太厚，一般情况下就是发烧了。
