毒豆芽对身体的危害极大，漂白剂、生长激素都是制造毒豆芽时必加的化学添加剂。一般来说，添加物中有尿素、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增粗剂等，其中尿素、无根剂、增粗剂是国家严禁添加的。下面教大家如何鉴别毒豆芽，杜绝漂白剂、生长激素的危害。
如何鉴别毒豆芽
1、闻气味 健康豆芽闻起来很清爽，有尿素等特别气味的豆芽是不正常的。
2、看个头 尽量不要选个头太均匀，太粗太长的，这些豆芽可能添加了化学物质，也不要选无根须的，这可能使用了无根剂。
3、掐茎面 无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是可能用化肥浸泡过的豆芽。
