猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。你知道吃猪油有什么坏处吗？
猪油，也就是动物油。由于动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者、胆结石患者都不宜食用。一般人食用动物油也不可过量。
从医学理论上讲，猪油属于动物性脂肪,不象豆油类属于不饱和植物性油脂,长期大量食用可能对血脂,心血管有害,同时我们在平常饮食中一般不缺乏动物性脂肪,因此建议最好不要过多的摄入猪油。同时猪油饱和脂肪酸较低，胆固醇含量较高,容易堵塞血管。
猪油吃得太多，可能会引起一系列的肥胖症反应。因为这种猪油的脂肪含量和胆固醇含量都是非常高的，经常吃这种猪油确实容易导致一些肥胖症，引起一些血管疾病问题。
猪油吃的太多，还有可能引发一系列的癌症。现在相关医学研究发现，这种猪油与乳腺癌、直肠癌等癌症都有一定的关系，所以在日常生活中，还是不建议人们太多的食用这种猪油的。
吃猪油也并不是只有坏处，也是有好处的。它耐高温，还有些植物油不具备的营养。所以生活中最好是动物油和植物油换着吃。
