鸡蛋是一种营养丰富的食品，而且做法多样，味道鲜美，所以很多人都喜欢吃鸡蛋。而吃鸡蛋最简单的方法就是白水煮蛋，这样既节省时间又能保证营养，只是白水蛋隔夜还能吃吗?
有些人因为早上爱睡懒觉，所以为节省早上的时间会在前天晚上将鸡蛋煮好，当作第二天的早餐。其实这种方法还是可行的，因为鸡蛋煮熟后，第二天再食用不会有什么危害，只要再次重新加热后，还可以食用。但是半生熟的鸡蛋是不可以放到第二天再吃的，因为如果鸡蛋没有完全熟透，放置一晚上，如果滋生细菌，食用后易发生肠道不适、胀气等麻烦。
白水蛋隔夜是可以吃的，只是需要完全煮熟，不然容易造成身体不适。另外煮鸡蛋时不要跟白糖同煮，因为这样会让鸡蛋中某种元素形成果糖基赖氨酸的结合物，人的身体对这种物质不易吸收，从而易诱发不良反应。此外，鸡蛋也不宜和味精、牛奶、豆浆等物同吃，以免两种相克相忌的食物造成不良身体反应。
