濑尿虾的做法 濑尿虾

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发布时间: 2021-04-09 18:32:09
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濑尿虾的做法大全

濑尿虾的味道相当鲜美,深受很多人的喜爱,那么濑尿虾的做法大全是什么呢?

椒盐濑尿虾:虾洗净,加黑胡椒,料酒,盐腌制30分钟,洋葱,米椒,大蒜,小葱,姜切碎备用,腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾,盐,椒盐翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘。

沙嗲濑尿虾:准备濑尿虾,香芹,蒜蓉,料酒,盐,黑胡椒粉。

做法1.锅内放油,油热后,爆香蒜蓉和香芹,

2.然后倒入濑尿虾翻炒,沙茶酱调水入锅,继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色,

3.最后,烹料酒,下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

濑尿虾怎么做好吃

濑尿虾虽然很好吃,但是也要有人会做才行,那么濑尿虾怎么做比较好吃一点呢?

濑尿虾洗净,冲菜切丝,姜切片,葱切段。起油锅,油热后,冲菜入锅爆炒一下,然后加入濑尿虾再一起稍炒。加入清水,姜片;将濑尿虾煮熟。煮熟后加点葱段,胡椒粉,味道不够的话可以再加点盐调味。这种方法煮濑尿虾,能提升濑尿虾的鲜味,味道鲜美。

烹制濑尿虾的方法很多,有椒盐、盐水、清蒸、香辣,以清蒸为多,常辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。简单的做法更能凸显出濑尿虾独特的鲜味,而重口味些的做法则更能满足爱吃辣的朋友的味蕾。

濑尿虾的营养价值

很多人宵夜的时候都喜欢点个濑尿虾,但是濑尿虾不属于垃圾食品,其有一定的营养,那么濑尿虾的营养价值是什么呢?

濑尿虾中的氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此,濑尿虾的口感味道才如此鲜美。濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;虾肉的通乳作用较强,富含磷、钙等营养素,因此对小儿、孕妇尤有补益功效。

从中医角度,濑尿虾具有壮阳的功能。濑尿虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

濑尿虾和皮皮虾的区别

濑尿虾和皮皮虾在生活中经常可以听得见,很多人不知道濑尿虾和皮皮虾的区别是什么呢?

濑尿虾就是皮皮虾。濑尿虾,又称爬虾、弹虾,之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的痕迹,所以也叫虾耙子。

通常的吃法常有两种:一种是清蒸或是水煮,然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,另一种则是用姜酒盐先腌,然后再放到油锅里炸,出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃,也可带壳一块儿嚼。

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