猴头菇的家常做法 猴头菇的家常做法

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发布时间: 2021-04-08 19:05:48
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猴头菇炖花胶

猴头菇和花胶都是属于非常营养的食材,那么猴头菇炖花胶怎么做呢?

猴头菇用水浸泡一晚发好。将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了,将花胶和猪展肉切块,焯水,将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

如果肠胃功能差的话还喜欢用花胶做一个辅助的食疗,功效不错。也喜欢用来煮汤给小孩子吃,可以强壮身体。猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量,有利于心、脑血液循环,是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。

猴头菇炖排骨的做法

猴头菇可以和排骨一起搭配,能有效发挥两者的营养,那么猴头菇炖排骨的做法是什么呢?

排骨焯水捞出备用,将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段,加入料酒,加入少许醋炖开,排骨炖半小时后再加入猴头菇,再炖半个小时起锅加盐即可。

要知道猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效。而且猴头菇中还含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环,增强食道黏膜屏障机能,提高食道及胃部的抗病能力。

猴头菇多少钱一斤

猴头菇其实是相对昂贵的一种菇类,但很多人还是负担的起的,那么猴头菇多少钱一斤呢?

野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分,多在深山老林中,野生的价格一般在300-500元一斤之间。而现在人工养殖技术进步,所以市面上大多是人工养殖的,新鲜的一般在15-30元一斤不等。

猴头菇性平、味甘,对于人体有着不错的助消化效果,同时有着具有健胃,补虚之功效,对于胃病患者可以长期食用后投过来增强胃动力,缓解胃病带来的负面效果。

猴头菇的家常做法有哪些

猴头菇可以拿来做很多菜,而且也比较营养,那么猴头菇的家常做法有哪些呢?

猴头菇煲鸭:猴头菇用冷水浸泡,适时换水,猴头菇浸泡至根部稍软,将猴头菇掰成小朵继续浸泡,还要适时换水,浸泡好的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出沥干水。

将鸭洗干净,用冷水浸泡10分钟,将鸭斩小块儿,猴头菇放入砂锅,加葱姜、大料,再加适量水盖上锅盖放在炉灶上煲。大火烧开,改小火煲。另起煮锅,鸭入锅焯水后捞出沥干水,猴头菇煮30分钟后将鸭入砂锅同煲,10分钟后关火,加盐、白胡椒粉搅拌均匀盖上锅盖煮沸后即可食用。

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