莲藕的功效和作用
莲藕的功效和作用是我们生活中经常吃的一种食物。莲藕的功效和作用涉及很多方面。要想充分发挥莲藕的功效和作用，需要了解一些饮食禁忌。以下是莲藕的功效和作用。
莲藕1号的功效与作用
莲藕的功效和作用
1.清热凉血
莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病；莲藕甘甜多汁，对口渴、鼻出血、咯血、发热出血者特别有益。
2、泻药止泻，健脾开胃
莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质吸收。莲藕散发出独特的香味，含有鞣质，具有一定的健脾止泻功能，能增进食欲，促进消化，增进食欲，强身健体，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。
3.益血生肌
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效。所以中医称之为:“养心益气”。
4.止血化瘀
莲藕含有大量的鞣酸，可以收缩血管，止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是治疗温病的好食疗方。
5.促进乳汁分泌
产妇多吃莲藕，可清腹积瘀，促进乳汁分泌。莲藕汤有镇咳作用。直接用皮肤喝莲藕汁可以治疗剧烈咳嗽。
莲藕的功效和作用
莲藕禁忌
1.脾虚胃寒腹泻者不宜生吃莲藕
生藕凉。对于身体燥热的人来说，生吃藕片就好。但是脾胃不好、大便不畅的人吃凉拌很难消化，容易加重感冒症状。
2.避免用铁锅煮莲藕
莲藕含铁丰富，最好用陶瓷或不锈钢器皿煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，外观难看，影响食欲。
3.切好的莲藕不宜直接存放
莲藕切好后，要立即制作。因为切口容易变黑腐烂，所以不要直接放在室内，而是用保鲜膜把切口粘好，放在冰箱里保存。
4.大豆和莲藕不能一起吃
有些人喜欢在炖肉的时候往藕里加一点黄豆，这样不太可取。大豆含铁丰富，不能和含纤维素多的莲藕一起吃。纤维素会影响人体对铁的吸收。
5.妈妈们不应该过早吃莲藕
莲藕特别适合老幼妇孺老弱病残，尤其适合高热、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的患者。不过因为莲藕比较凉，女性不宜过早食用。
